Mon Palmares
CONCOURS ET DISTINCTIONS :
2001-2002-2003: 1ere place concours patisserie artistique. Puerto Portals Mallorca (Baleares)
1999: Jury d'honneur Finale nationale de la Toque d'Or 1999. Santafe de Bogota (Colombie)
1999: Président équipe de Colombie Coupe du Monde de la patisserie 1999 Lyon (France)
1998: Jury d'honneur. Concours national patisserie artistique. Association des Patissiers de Colombie. Santafe de Bogota (Colombie)
1998: Mention d'honneur pour service rendus. Chaine Palace Dann Carlton. Bucaramanga (Colombie)
1997: 1ere place nationale Toque d'Or 1997. Élu meilleur Chef de Colombie. Santafe de Bogota (Colombie)
1997: 1ere place régionale (Qualification pour finale nationale). Concours Toque d'Or 1997. Bucaramanga (Colombie)
1997: 1ere place régionale. Concours pièces artistique chocolat. Bucaramanga (Colombie)
1995: 3ème place nationale. Concours de chocolaterie artistique. Centre de formation artesónale. Santafe Bogota (Colombia)
PROMOTIONS ET COACHING
2005 Coach concours patisserie artistique Palma de Mallorca (Baléares) 1ere et de 2eme place
2000 Cours de cuisine française San José (Costa Rica)
1999: Cours de cuisine française Baranquilla (Colombie)-1999 Assistant de Régis Marcon (Bocuse d'or 1995) Cuisine française, Santafe de Bogota (Colombie)
1994-1999 Cours de promotion cuisine française Service culturel de l'Ambassade de France dans les Alliances françaises de Barranquilla, Bucaramanga, Cartagena, Santa Marta (Colombie):
1998: Cours de cuisine Club Hébreu Baranquilla (Colombi1998 Cours de patisserie artistique. École supérieure d'hotellerie cenfotur, Lima (Perou)
1998 ; Coach préparation Toca de Oro 1999 Medellin (Colombie)
-1998 Assistant de Robert Schichi (Membre du comité d'organisation de la Coupe du Monde de la Patisserie (1995-1997-1999-2001)
Cours de pièces artistiques en sucre, Santafe de Bogota (Colombie)
-1998 1999 Cours de cuisine et patisserie. École de Formation Esgant, Medellin (Colombie)
-1997 Cours de formation de 3ème degré de patisserie et travail artistique. École de Formation Copasan. Bucaramanga (Colombie
2007-2008: Week end gastronomique. Restaurant Tomatissimo. Bielefeld (Alemagne)
1999: Festival Gastronomique Français. Club Los Lagartos. Santafe de Bogota (Colombie)
1999: Festival de cuisine française. Country Club. Santafe de Bogota (Colombie)
1998: Festival de cuisine Cajun. Hotel Dann Carlton. Bucaramanga (Colombie)
1998; Festival de cuisine française club cartagena( Cartagena de indias Colombie)
1998: Festival Gastronomique Français. Restaurant La réserve. Lima (Perou)
1997: Festival Gastronomique. Hotel Beach Resort Las Americas. Cartagena de Indias (Colombie)
1997 :Festival de cuisine Française. Hotel Dann Carlton.Bucaramanga ( Colombie)
1996: Festival Gastronomique Français. Country Club. Barranquilla (Colombie)
1996: Festival de la cuisine régionale Française. Club Cartagena. Cartagena de Indias (Colombie)
1995: Semaine Gastronomique Française. Club Cartagena. Cartagena de Indias (Colombie)
1994: Festival Gastronomique Français. Club Campestre. Bucaramanga (Colombie)
PROGRAMMES DE TÉLÉVISIONS :
De 1997 à 1999
- Programme cuisine Teleantioquia, Medellin (Colombie)
- Programme cuisine telecaribe, Barranquilla (Colombie)
- Programme cuisine teleoriente, Bucaramanga (Colombie)
- Programme cuisine « Cocina con los mejores », Santafe de Bogota (Colombie)